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-鼎泰豐(101店)-

電話:(02)8101-7799

地址:台北市信義區市府路45號B1

營業時間:週日-週四11:00-21:30

週五、周六11:00-22:00

鼎泰豐官網

備註:10%服務費

 

 

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有次前往台北,和朋友同遊101

因為想不到要吃什麼,剛好看到鼎泰豐的排隊人潮不多,就過去碰碰運氣

沒想到沒有等很久就可以入座用餐了呢!真是幸運

也因此終於可以吃到這大名鼎鼎的排隊美食

 

 

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剛好那天沒有拍到整張菜單

所以如果想知道有什麼,可以參考官網的詳細菜單

 

 

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紅油炒手-菜肉(140元)

先送上的是這道菜肉紅油炒手,愛吃辣的我看到這紅通通的醬汁早已凍未條啦!

不過要記得先趁熱攪拌,讓炒手可以吸附紅油辣醬

略為麻辣的醬汁搭配上Q彈的餛飩外皮,真的好過癮

裡面的餡料十分飽滿,翠綠的菜竟是切的超級細碎的青江菜,讓人真的完全吃不出來呢!

味道十分香,也完全不會覺得膩口,喜歡吃菜的我覺得非常好吃

 

 

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小籠包-半籠(100元)

接著上桌的是我們引頸企盼的小籠包,傳說中每個都是黃金十八折,約20-21公克的小籠包到底有什麼迷人之處?

讓我仰慕其大名許久鼎泰豐小籠包,今天終於能一「吃」為快XD

 

在蒸籠裡渾圓飽滿、精巧細緻的模樣甚是誘人,夾取之後便能感受到沉甸甸的重量

小籠包的皮非常薄而且Q,裡面包著滿滿的肉餡和鮮甜湯汁,真的很好吃!難怪能成為鼎泰豐的金字招牌

 

 

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蝦肉蒸餃-半籠(120元)

躺在蒸籠裡白白胖胖的蒸餃有著細緻的摺痕,光用看的就覺得非常飽滿

蒸餃的皮較小籠包厚一些,然而也更加Q彈有口感

採用黃金比例製成的豬肉餡,再搭配新鮮的整尾蝦子,味道十分鮮甜多汁

愛吃蒸餃的你千萬不可錯過!

 

 

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紅燒牛肉麵-全肉(230元)

牛肉麵可以選擇全肉/全筋/半筋半肉

因為不太喜歡吃筋,所以選擇全肉的牛肉麵

雖然230元確實有點小貴,不過不可否認的是──這的確是一碗美味的牛肉麵

 

 

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鼎泰豐獨家的雞蛋麵屬於較細的麵條,我愛細麵

麵條軟硬適中,吃來Q彈,很能吸附湯汁

紅燒湯頭使用牛骨熬製,味道稍微偏辣、濃郁夠味

但卻一點也不會油膩,喝起來很是順口,讓人忍不住想一喝再喝

 

 

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以獨門秘方滷製的牛肉,吃來非常軟嫩

給的量也不算少,點上這一碗還滿有飽足感的

才沒幾分鐘碗就快見底了XD

 

 

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鮮肉粽子(75元)

這道是朋友的愛!我沒吃過就點來嘗鮮看看

長條形的湖州粽滿少見的,應該是水煮的方式料理

糯米的口感綿綿軟軟的,很好入口,裡面包了一大塊肥瘦相間的豬肉,吃起來味道還OK

不過相較之下,就沒有其他料理那麼突出了

 

 

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赤豆鬆糕(70元)

赤豆就是紅豆,粒粒鬆軟的紅豆分布在鬆糕中間,搭配綿密香甜的紅豆泥蓉

甜甜的口味和鬆軟的口感很適合當作一餐的尾聲,飯後就是要來道甜點嘛!

而且白色鬆糕上面紅紅綠綠的點不是色素,而是紅木瓜和青木瓜絲呢!

 

 

鼎泰豐雖然價位偏高,但相對的,食材的品質和製作的細緻手工也值得信任

再加上店裡的服務生全都笑容可掬、非常殷勤,讓人留下鮮明的好印象

偶爾對自己好點,到鼎泰豐吃頓好料理,也是很不錯的選擇呢!

 

 

 

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