VEGETEJIYA菜豚屋(信義店)
店家資訊
電話：(02)2737-3503
地址：台北市信義區基隆路二段185號
營業時間：週一至週五：17:00~24:00
週六、週日及國定假日：12:00~24:00
備註：10%服務費、每人低消500元
幸運地抽到了 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 提供的口碑券
謝謝 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 和愛評網
因為有了這些口碑券，才讓我有機會到這麼多好店家體驗美食
VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 位於台北捷運六張犁站附近
而我們當天選擇搭乘公車來，步行時間約三到五分鐘，交通非常便利
店面也不難找，遠遠的就看到白綠相間的可愛旗幟
店門口的招牌也是亮眼的綠色，還有可愛的小豬圖樣
滿滿的日文字會讓人不禁好奇這間是不是新穎的日式餐廳
但走近一看，會發現原來VEGETEJIYA菜豚屋是從日本開到台灣來的「韓式烤肉」！
VEGETEJIYA菜豚屋是日本人氣名店，在東京、京都、大阪皆有分店
來到台灣之後，也開了八德店(松山區八德路)、林森店(中山區林森北路)和這次到訪的信義店
店內的裝潢較偏向工業風，每個座位的椅子不盡相同，有木椅或鐵椅
不過地板和桌子都是木製的，比起鐵製桌椅和磁磚地板更有溫度
光線雖然有點昏暗，不過氣氛蠻不錯的，很適合聚會小酌
座位數不算多，建議先訂位會比較保險哦
入座之後，桌上已擺好需要用的餐具
鐵製餐盤和餐具很有韓國的風格，紙巾和湯匙套有小豬的LOGO真的很可愛呢！
桌上放著香油和胡椒，紅味噌和桔子醬是店家另外拿過來幫我們加在餐盤裡的
下圖由左至右分別是：日本桔醋醬、日式紅味噌、香油+胡椒
烤盤上已經擺上招牌配料：烤韓式泡菜(第一次免費，之後續加是單點價59元)
偏向日式口味的泡菜不會像韓國泡菜那麼香辣，但依然很開胃
可是千萬別把它吃光光，因為等會兒要搭配生菜包肉一起吃
烤豆芽菜(第一次免費，之後續加是單點價59元)
口感爽脆的豆芽菜沒有太多的調味，等等也是要搭配生菜包肉的
店家的menu做得非常精美，很像一本雜誌
裡面也詳盡的介紹了 VEGETEJIYA菜豚屋 的由來以及對有機生菜的堅持
店裡主要有三種套餐可以選擇，不過套餐一定要兩人以上消費才可以點
而VEGETEJI套餐和女子會套餐的差別在於豆腐湯鍋和甜點PAPPINSU
我們今天體驗的是 VEGETEJI套餐
點好餐之後，笑容可掬的日本服務生拿出了圍兜兜給我們戴上
雖然看起來很像小孩子，但對我這種吃東西容易掉出來的人來說超級實用的XDD
(才剛說完馬上就把泡菜掉在身上
，好險有穿圍兜兜
)
準備就緒之後，香濃黏稠起司也上桌了
等起司受熱、融化之後拿來沾烤肉既好吃又罪惡XD
一整碗的起司份量超夠，還可以牽長長的絲
接著也是套餐配菜之一的玄米薄餅(單點價69元)
可別小看這薄薄的餅皮，用它來包肉超級好吃的！
再來就是最重要的有機生菜啦！
滿滿的翠綠生菜是由台灣小農到日本學習後，帶回技術在台灣有機栽種
VEGETEJIYA菜豚屋無論在日本或台灣，都擁有了自社農園呢！
而這裡的生菜可不只強調新鮮、有機、不苦澀
更貼心的是，店家利用溫室栽培以控制生菜的成長速度
在生菜成長到13公分左右時提早採收， 為的就是要栽培出適合女性手掌大小的生菜
而這樣用心的生菜，居然是可以無限吃到飽的！
和生菜一同享用的蔥沙拉，同樣也是無限供應！
新鮮的蔥絲拌上了日式的桔醋醬，帶有微微的酸甜，一點也不嗆辣，和肉片搭配食用非常美味
名物！上生三層肉
肥瘦相間的三層肉超有份量，是店內的人氣商品
經由煎烤被逼出來的油脂順著鐵板的斜度流到了泡菜和豆芽菜下面，再經由右側的開口排掉
這種鐵盤樣式是從日本原封不動搬來台灣的，設計的頗具巧思
等上生三層肉烤熟之後，店員迅速地拿起夾子和剪刀，俐落地將肉切成方便食用的大小
雖然是三層肉，但是肉質一點也不油膩，十分Q彈！
店員也為我們示範了生菜包肉的吃法
先拿一片生菜，接著夾一塊三層肉，沾上一點香油+胡椒，再放上蔥沙拉、泡菜和豆芽菜，最後捲起來一口吃掉
這樣能一口就品嘗到生菜的爽脆、肉的鮮美，蔥沙拉的特殊香氣，以及泡菜和豆芽菜的口感，非常好吃又健康！
接著親切的日本店員又幫我們示範另一種包肉法
拿一片玄米薄餅，將沾了香濃起司的三層肉放入，同樣再加一些蔥沙拉、泡菜和豆芽菜
捲起來一口吃掉，店員很可愛的說：「這就是義式口味！」
而我就愛這樣的義式口味！
玄米薄餅就像是捲餅的餅皮，包裹住沾了香濃起司的肉和配料，起司和餅皮的搭配無可挑剔，超好吃！
(玄米薄餅怎麼才四片而已啦
~~~我想要更多！！！)
元祖刨刀三層肉
將三層肉刨成圓筒狀，形似火鍋肉片，可以感受到不同的三層肉口感
迅速的烤熟之後，店員推薦可以包入蔥沙拉一同食用
吃起來很像日式串燒裡肉包蔥的感覺，清爽好吃
這時店家送上了另外兩道推薦配菜(配菜是店家隨機贈送)
韓式味付海苔(單點價59元)
酸甜小黃瓜(單點價59元)
涼拌小黃瓜的味道稍微偏淡，不過口感很厚實脆口
馬上用海苔和小黃瓜來包肉吃看看
生菜包肉好玩的地方就在這裡，你可以自由搭配任何食材，只要你喜歡
而且店家每天都提供多達三十至四十種配料，肉品的選擇也非常豐富
包你可以開心的搭配出任何有趣的組合，真的非常的好玩又好吃呢！
接著是套餐裡五選二的創意肉品
店員特別推薦我們秘傳醬三層肉和上等里肌肉
上等里肌肉
只有用胡椒粉簡單提味，不經調味的上等里肌肉呈現了肉質原味
因為油脂較少，肉吃起來也較有嚼勁
如果喜歡偏重口味的人，可以另外再沾取日本桔醋醬或是紅味噌添加風味哦！
至於這塊里肌肉怎麼變成這副模樣，其實是因為我們怕肉沒烤熟，把它剪開來看一下熟度XD
因為是在連假前一天晚上拜訪 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店)
當時店裡高朋滿座，店員也忙得不可開交，因此店員用非常不好意思語氣詢問我們：「能不能自己烤？」
當然就讓我這位很會烤肉的男伴接下這重責大任囉！
不過因為是有厚度的豬肉，所以一定要確保烤到全熟才能吃下肚
一樣拿起各種配料亂包，不管怎麼包都覺得很好吃呢XD
秘傳醬三層肉
秘傳醬是店家特調的重口味，不用沾醬就很夠味
無論用生菜或是薄餅包，都能嘗到那獨特的鹹甜滋味
包進玄米薄餅裡，好好吃
等肉吃得差不多之後，接著來到這頓飯的尾聲──濟州御飯
看著店員推來推車，上面放著白飯、生蛋和香菇+豆芽菜
接著就由日本店員大展身手
依序將白飯、香菇+豆芽菜放到烤盤上，接著把我們沒吃完的泡菜、豆芽和肉塊加進去一起拌炒
再打上一顆蛋，也加進去快速的拌炒
接著淋上日式紅味噌之後快速翻炒，濟州炒飯就擁有這樣迷人的色澤了
最後撒上大量的海苔絲和蔥花，經由店員的巧手將炒飯定型成漂亮的愛心，就大功告成了！
因為我們愛吃鍋巴的口感，因此等了一會兒才開動
炒飯吃起來粒粒分明，每一口都有豐富的配料，味道也調配的剛剛好，非常的美味！而且很有飽足感
最後送上了VEGE豆腐湯鍋
內含一顆蛋、超多嫩豆腐、韓式年糕、香甜的洋蔥、蔥花、金針菇、泡菜，配料非常豐富
微微的辣度十分剛好，香濃的湯和嫩豆腐非常搭，很好喝
分量大約可以裝滿四個小碗，兩個人吃剛剛好
也為這餐飯畫下了完美的句點
綜合莓果蘇打(120元)
雖然店家有提供開水，但我們總覺得吃烤肉沒配飲料有點說不上來的奇怪
因此點了杯莓果蘇打解個渴，酸酸甜甜滿好喝的，不過冰塊實在有點太多了><
這次到 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 用餐的經驗相當不錯
因為是日本人開的店，店裡雇用的絕大多數都是日本店員
雖然在溝通上偶爾會有聽不清楚或是無法表達的時候
但每位店員都非常有禮貌，隨時把謝謝掛在嘴邊，讓我也一直忍不住說了好多謝謝XD
而這次到訪的時間剛好是連假的前一天晚上，完全可以感受到店裡忙碌的氣氛
但是也沒有遇到送餐太慢，或是無人理會的狀況，反而上菜的時機點都滿剛好的，讓這頓飯吃得很順利呢！
真的很感謝一整晚沒有休息，辛勞的為客人服務，也完全沒忘記禮貌的日本店員，謝謝你們！
唯一的小缺點就是排煙管設置的有點太高了，吸煙效果不是很明顯，有時會不小心被煙霧攻擊XD
不過瑕不掩瑜，很推薦 VEGETEJIYA菜豚屋 給喜愛生菜包肉的你/妳
尤其推薦給女孩子們，我認為這裡是姊妹們聚餐的好選擇哦！
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