實在是好久沒有寫食記了呀！
一來是因為最近生活忙碌，二來是我的惰性太強了，所以即使吃了不少美食，但都沒有寫下紀錄
手邊想介紹的好餐廳、下午茶咖啡廳還有十餘間呢，看來只能好好努力了
這次為了提早慶祝一年一度的聖誕節
和友人相約在早已放在口袋名單很久的留園精緻料理
留園是嘉義少見的無菜單料理，主打的是上海菜
這裡的菜色會隨著季節變化，以當季食材入菜
我上網做功課時看到大家寫的食記裡菜色確實都很不一樣，很少看到重複的菜色出現呢
而且廚藝總監李青洋師傅還曾經榮獲上海食神蒸霸金牌得主
感覺真的是間滿厲害的餐廳
餐廳位於嘉義火車站後站的興達路上，並不會太難找
這是門口的樣子，一進去就能看到牆上掛著獎牌
還有十分有架式的「食神」牌匾呢！
這是假櫃台XD
從門口進去後還得通過下面這條長廊才能走到餐廳內部！
一旁的木櫃上擺滿了名人留在盤子上的簽名
這道門才是真正進入餐廳的門囉！
一走進去就能看到典雅簡約的裝潢
餐廳內的座位大多數是這種木製的矮桌椅(個子高的人坐起來可能會有點不舒服)
也有極少數一般餐廳的桌椅
我們大約是在下午五點多左右就到餐廳
所以都還沒有什麼客人呢
(不過六點過後餐廳就湧進大批人群，原來當天有公司聚餐)
服務生帶我們到預定的位子
桌上擺著餐具，小盤子是要來放食物的殘渣的
另外還有兩兩成對的陶杯
我們正疑惑要怎麼使用時，服務生就端上兩壺飲品了
這壺是熱茶，在寒冷的天氣裡喝起來很溫暖
有加了一些香草，口味有點涼涼的
這壺則是冰的烏梅汁，酸酸甜甜可以解膩
第一道料理(由左至右)：優酪乳、鵝肝醬花生豆腐、寒天豬肉
食用順序也是由左至右
優酪乳就真的是優酪乳，是開胃用的
鵝肝醬花生豆腐的味道滿特別的
豆腐不像一般市面上賣的豆腐，口感更為綿密
因為加入了花生，口味更特別了，我實在不太會形容
寒天豬肉的豬肉吃起來反而有點像牛肉呢
下面透明條狀物就是寒天了，QQ脆脆的口感和瘦肉滿搭的
第二道料理：南瓜海鮮蒸蛋
我沒有問清楚上面灑的是什麼東西呢
不過這道我還滿喜歡的
雖然我很不喜歡南瓜，但是這道料理沒有南瓜的口感，只保留了甜甜的香味
就像是蒸蛋加入了南瓜濃湯一樣，裡面還吃得到少量切成塊的鮭魚，滑滑嫩嫩的蛋吃起來真美味
第三與第四道：鮮蝦+粉絲煲
這道料理我們一直以為是第三道，結果吃到最後菜上完了要上甜點時
一問之下才知道原來這隻大蝦子就算是一道菜了！
雖然有點小小的失望，但也只能接受啦
(看著沒吃飽的友人哀怨的神情讓我也有點難過了~嗚嗚)
蝦子確實滿大隻的，也很貼心的把背部劃開，方便剝殼
(只是這當一道菜真的有點難讓人接受啊Q_Q)
粉絲煲是用醬油去調味的，味道偏淡，加了許多蒜頭增添香氣，還有少量的菇菇增加口感
但是粉絲這種食物還是很難充飢呀，如果是米飯可能就不會吃不飽了
第五道料理：焗烤干貝
漂亮的大貝殼上桌時還滿誘人的，烤的金黃色又澎澎的外型確實讓人有點期待
不過這道料理的口味還是較為偏淡
裡面約莫有一到兩顆的干貝還有一些海鮮
第六道料理：老酸菜鮑魚
這道料理是以火鍋的形式上桌的，所以吃之前還得再加熱過
加熱之後甘蔗的甜都滲入湯汁中了，絲瓜也吸收了香氣
不過因為鍋子較淺，所以湯很快就沒了，要趕快先盛起來放呀
鮑魚Q彈的口感也滿不錯，只是我對這些食物沒什麼興趣，所以也吃不出好壞
第七道料理：煙燻豬排
由左至右是：洛神花、豬排、水果醋
洛神花酸酸甜甜的，和水果醋一樣都可以解膩
豬排就真的是今天的第一名了(不愧身為主菜呀)
煙燻後的香氣非常明顯，豬肉肉質軟嫩，調味也十分恰當，不會過鹹，單吃剛好
只可惜份量不大~~~(好好吃好想吃好多!!!
)
第八道：咖啡豆雞湯
加入了咖啡豆的雞湯喝起來稍微帶點咖啡的苦，但不會太過頭，能中和雞湯的油膩感
裡面的配料滿豐富的，有紅棗(我討厭的)、黑豆(我也不喜歡)、白木耳和雞腿肉
雞腿肉非常軟嫩，超好吃的！
第九與第十道：紫米奶酪、柳橙綠茶
最後的甜點飲料迷你小巧，兩者都沒有十分驚艷的感覺
值得一提的是柳橙綠茶中有非常多果肉，確實是真材實料的
總而言之是個不錯的收尾
留園的價位統一是一人450元，不加收服務費
以這樣的料理和服務而言，我認為價位是算滿合理的
這間不錯的餐廳推薦給大家囉
餐廳資訊
電話：05-232-2985
地址：嘉義市西區興達路321號
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