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-筷趣大飯店-

餐廳資訊

電話:0963-843332

地址:嘉義市東區共和路318號

餐廳採預約制

預約訂位建議優先使用facebook訊息功能

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Blog

 

 

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今天要介紹嘉義市一間非常有特色的餐廳

這間名為「大飯店」的餐廳,實際卻是只能容納15人左右的小店

而且這棟充滿懷舊氣息的小小老屋子,因為獨立在馬路旁,更被老闆娘戲稱為釘子戶呢

 

因為當天是晚上前往用餐

所以到粉絲團找了一張白天的照片給大家看

小小的老房子靜靜地佇立在路旁

就像是電影裡會出現的場景一樣

令人印象深刻

 

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 (圖片來源:筷趣大飯店粉絲專頁)

 

老闆娘在Blog特別介紹了筷趣大飯店的店名由來

因為覺得很特別,所以也分享給大家

「筷趣」用台語發音就念成了「在厝」,也就是在家

而筷子更是我們每天吃飯時少不了的食器

再加上老闆娘希望能把吃飯這件事變得有趣又幸福

且對她來說,有母親的廚房就是她心中的大飯店

她也想將這樣在家吃飯的氛圍帶給每一位前來的客人

於是筷趣大飯店的店名就這麼產生了

 

 

 

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筷趣大飯店採用預約制,可以透過facebook、電話以及LINE向老闆娘預約

基本上除了預約的客人突然有事情不能到之外

是沒辦法接待臨時到店候位的客人的

而且店內位子也不多,所以有興趣的話要記得趕緊預約唷

 

 

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一踏進店內就能感受到筷趣大飯店充滿了溫馨的氣氛

每一個角落都能看到店家用心的擺設布置

無論是復古的食器、便當盒

抑或是與小農、文創結合的商品

都值得前來細細品味、探訪一番

 

 

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這張桌子上擺了許多名片

除了筷趣大飯店自己的名片之外

更有許多嘉義在地的好店

他們珍愛著嘉義這塊土地

而這些特色小店也造就了嘉義最美好的人文風景

 

 

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從照片就可以看到,店內座位真的不多

除了兩張四人座,以及有著日式家庭風味的榻榻米區之外

另有一組靠牆的木質桌椅區,我們那天就是坐在這個位子

 

 

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到店裡的時候,店內已經客滿了

我們的位子也已經放上了樸實溫潤的木質餐具

 

 

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入座之後,老闆娘送上了自製的菊花茶

淡淡的香氣令人覺得心曠神怡

 

 

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接著沒多久,飯菜也陸續上桌了

這裡一份餐點都是固定的300元,三菜一湯一飯,附飲料點心

是採無菜單料理,當日新鮮現做

份量剛好,也很實在

菜色也會定期更新,有興趣可以follow粉絲專頁

 

米飯是採用長期合作的店家,崑濱伯的米

米飯香Q飽滿,單吃或配菜都很好吃

最近店裡還剛進了有著芋頭香氣的米呢

 

 

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第一道菜

-皮蛋泥佐花生豆腐-

小店的手作豆腐搭配店家特別調製的皮蛋泥

再撒上現磨花生粉和酥香的花生

冰冰涼涼的豆腐配上有著特殊口味的皮蛋泥一起入口,居然非常好吃呢

花生的香氣以及口感也讓這道菜變得更有層次

 


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第二道菜

-新港醬油拌炒小農空心菜-

這道料理使用了新港全手工釀造的的醬油,以及小農栽種的空心菜

加一點蒜頭簡單拌炒就很好吃

配上幾口香Q的米飯,這就是在家吃飯的味道

 

 

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第三道菜(主菜)

-香烤雞腿淋芒果鳳梨醬-

(作法來源為筷趣大飯店粉絲專頁)

經過香料醃漬的雞腿肉稍微煎過後,再用烤箱烤熟

新鮮的洋蔥和番茄利用鍋裡的雞腿油帶出自然香甜

再將烤好的雞腿切塊,和洋蔥、番茄盛盤

最後淋上自製的芒果鳳梨醬

鮮嫩的雞腿肉、脆甜的洋蔥與新鮮的番茄、以及酸酸甜甜又帶有香濃滋味的醬汁搭配得非常完美

是今晚最有亮點的一道料理了

 

 

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湯品

-鳳梨苦瓜雞湯-

用鳳梨的酸甜去化解苦瓜的苦澀

讓害怕苦瓜的我有勇氣多喝上幾口

雖然極度挑食的我最後還是放棄了,將湯託付給同行的友人享用

但不可否認,這仍是一道美味的湯

 

 

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點心

-荔枝醬佐手工麵包-

香甜的荔枝醬搭配新鮮烘焙的手工麵包

添加新鮮酵母和果乾的麵包吃起來香Q美味

為這頓飯畫下了美好的句點

 

 

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這次的用餐經驗讓我十分難忘,因為當晚我們是最後離開的客人

有跟老闆和老闆娘多聊了幾句,他們還很熱情的請我們喝剛煮好的洛神花茶

看著年輕的他們能夠過著自己喜歡的日子,細心維持著這棟老屋子的樣貌

又用簡單樸實,卻充滿創意的點子製作了許多用心的料理

在這其中更支持了許多小農、小販,堅持使用健康的食材,煮出安心美味的餐點

讓每個期待用餐的客人都能盡興而歸

 

這麼美好的筷趣大飯店卻婉拒了許多廣告曝光的機會

只想安靜地煮好每一道料理,餵飽每一位預約前來的顧客

還好他們攔不住我寫食記的興趣,所以我還是很開心能用文字和照片記錄下這間嘉義很棒的餐廳

也想將筷趣大飯店推薦給有緣的你們

希望這間餐廳、這間老屋子、這份充滿用心的手作料理,能夠溫暖你們的心

想起在家吃飯的幸福感,就是我這次用餐最棒的收穫了

 

 

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