-坐著做すし握壽司-
店家資訊
地址:桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
電話:0989-025064
(粉絲頁不定期提供訂位取消資訊,可即刻打電話訂位)
營業時間:星期二至星期日11:45-14:30,17:30-22:30 (公休日:星期一)
訂位資訊:僅提供電話訂位,每月15日以後開放下個月的訂位
價位:880(今日體驗)/1280/1680
這真是何其幸運!能夠搶到「坐著做すし握壽司」最後一個體驗名額
記得當時在按下兌換時,手都在微微顫抖,好險順利地換到了這張珍貴的口碑券
另外要特別一提的是坐著做すし握壽司的服務態度真的很好
我在打電話訂位時,並不是表定的營業時間,而店家電話則是呈現電話中的狀態
當時我也不以為意,想說再找時間打去就好,就去忙手邊的事
忙著忙著也沒注意到家裡電話響了好久,等我意會過來時,才驚覺可能是坐著做すし握壽司打來的
一接起來果然沒錯!讓店家等了這麼久,對方卻沒有絲毫不耐,也很順利地訂到了位子
在用餐日的中午,店家也再次打電話來確認訂位,那時因為在忙又沒有接到電話(一個陰錯陽差的概念)
再打回去時,店家竟能很親切地直接叫出我的訂位名字!
由此可見坐著做すし握壽司的細心與耐心,真的非常感謝
因坐著做すし握壽司店內僅有20個座位,且每個時段只開放10個位子
因此一定要記得提前預約!以免向隅
我訂到的用餐時段是平日的晚上7:00,店家說這是最好的時段呢!
時間既不會太晚,又不會因為候位的客人有用餐時間限制
另外如果早到的客人,記得在店外等訂位時間到再依店員指示進到店裡喔
因為需要等到前一批客人離開,整理好座位後才會開放入座
雖然口碑券是單人體驗,但其實當天我有邀請好友陪我去
因為我對生魚片還是有點畏懼,帶個愛好生魚片的好友,如果我不敢吃也有他幫我吃
所以接下來的部分照片可以看到生食版和炙燒版兩種吃法唷
小菜:柚子白蘿蔔&醃嫩薑
白蘿蔔經過醃漬後,充滿了柚子的清香,爽口鮮脆,友人吃得很開心呢
開胃小菜:毛豆
在餐點上來前可以先解解饞
店員也會很貼心的問你要喝什麼
當天天氣寒冷,我和友人都選擇了熱茶,無糖茶喝起來溫暖順口
而用餐期間店員也會細心的幫你添茶喔
手磨阿里山山葵,口味稍微嗆辣,記得適量沾取喔
開胃沙拉
由新鮮生菜、各式水果做成,添加芥子和風醬,清爽開胃
炙燒北海道干貝握壽司
壽司已經做好調味,不需另加醬油,可以沾取一些山葵,口味會更有層次感
干貝吃來十分鮮甜、香脆,一口吃下也十分過癮呢!
南非小鮑魚
經過低溫烹調,已是熟食的小鮑魚,讓不敢吃生食的人也可以放心享用喔
刷上了偏甜的日本醬油,鹹甜交織、十分入味,新鮮鮑魚口感很Q彈
現烤玉米筍
表面灑上粒粒薄鹽,口味層次豐富,十分爽脆鮮甜
比目魚握壽司
表面灑上日本乾燥柚子磨成的柚子粉,柚子清香帶有柑橘香氣,和比目魚、醋飯成了完美搭配
店家提供的自釀梅子
帶有淡淡酒味,是解膩的好幫手
炙燒鰤魚握壽司
上頭放上一顆柚子胡椒,味道香而有些微嗆辣,搭配炙燒後的軟嫩魚肉非常美味
經炙燒處理,魚肉表面的花紋和晶亮的油脂非常誘人
對於不敢吃生魚片的人來說,這道炙燒後的握壽司是完全沒問題的喔
鰤魚握壽司
未經炙燒的生魚片,可以看到晶瑩剔透、鮮嫩欲滴的魚肉
在師傅細膩的刀工處理下,刷上的醬油可以滲入魚肉中,不須另外沾醬就很入味了
日本牡丹蝦
送上這條蝦時,店員會很有耐心地教你食用方式
記得同時拉蝦頭蝦尾,才能吃到完整的蝦肉
但千萬別被它紅橘色的外表欺騙了,這道牡丹蝦是生的無誤喔!
不敢吃生食的人可能還是不太能接受
但喜愛生食的友人,很愛這道蝦的鮮甜多汁
而食用完畢後,店員也會詢問是否需要烤蝦頭
蝦頭塞滿了飯去烤,焦香蝦殼配上黏密的香甜米飯,還能吃到裡面的新鮮蝦膏呢
甜蝦握壽司搭配法國鵝肝
鵝肝有著特殊的香氣,味道十分濃郁,搭配鮮嫩多汁的甜蝦,口感十分有層次
炙燒白魽握壽司
表面放上蔥段和薑末能夠解膩,搭配鮮甜魚肉非常好吃
經過炙燒處理,不敢吃生食的我也很喜歡呢
白魽握壽司
未經炙燒的魚肉更能顯晶瑩剔透、鮮嫩欲滴
烤午仔魚
因本身脂肪含量較高,肉質十分鮮美軟嫩
搭配烤得焦香的魚皮一同入口,本身就十分鮮甜夠味
現煎玉子燒
玉子燒一直都是我的最愛!!!
不同於平常吃到冷的口感,現煎的玉子燒熱呼呼、甜滋滋
孔隙多汁、充滿蛋香,口感十分軟嫩
喜歡到好想一次吃十個啊!
茶碗蒸
運用和風醬油調味的茶碗蒸十分甘甜,蛋液經過蒸熱後非常軟嫩滑順
表面擺上鮮豔的蔬食,看起來賞心悅目,簡單的處理更能顯出食材的鮮甜
散壽司(生食)
散壽司(經炙燒處理)
包含海膽、明太子、蝦、鮭魚卵、白肉魚......
豐富的食材和美麗的配色令人食指大動
食用前簡單攪拌一下,新鮮海鮮和鹹香米飯的搭配十分美味
蛤蜊湯
加入鹹香海菜的蛤蜊湯,喝來鹹香解膩
師傅正在切黑鮪魚上腹肉
這一貫要價300元呢!
而且堅持手捏製成後直接用手送到客人的手裡,才能保留最好的溫度
紫米麻糬冰淇淋
熱呼呼的紫米沒有額外加糖,加上香脆的烤麻糬,再配上香甜冰涼的香草冰淇淋
冷熱交融,十分可口,為這餐畫下完美的句點
餐後和友人討論起這家的給人的感覺
我們都給予極高的評價
不僅食材新鮮、實在,創意精緻的搭配更能襯出食材的美味
從食材新鮮度、處理手法和份量來看,價格是十分合理的
另外,我們都很喜歡店裡的氣氛,師傅非常健談,服務態度也很親切,是間不可多得的好店呢!
當天用餐時也有客人立即預約了下一次用餐日期
可見坐著做すし握壽司的魅力絕非浪得虛名
這樣的好店也推薦給大家,如果心動了就趕緊打電話訂位吧!
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