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-坐著做すし握壽司-

店家資訊

地址:桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號

電話:0989-025064

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(粉絲頁不定期提供訂位取消資訊,可即刻打電話訂位)

營業時間:星期二至星期日11:45-14:30,17:30-22:30 (公休日:星期一)

訂位資訊:僅提供電話訂位,每月15日以後開放下個月的訂位

價位:880(今日體驗)/1280/1680


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這真是何其幸運!能夠搶到「坐著做すし握壽司」最後一個體驗名額

記得當時在按下兌換時,手都在微微顫抖,好險順利地換到了這張珍貴的口碑券

十分謝謝坐著做すし握壽司愛評網


另外要特別一提的坐著做すし握壽司的服務態度真的很好

我在打電話訂位時,並不是表定的營業時間,而店家電話則是呈現電話中的狀態

當時我也不以為意,想說再找時間打去就好,就去忙手邊的事

忙著忙著也沒注意到家裡電話響了好久,等我意會過來時,才驚覺可能是坐著做すし握壽司打來的

一接起來果然沒錯!讓店家等了這麼久,對方卻沒有絲毫不耐,也很順利地訂到了位子

在用餐日的中午,店家也再次打電話來確認訂位,那時因為在忙又沒有接到電話(一個陰錯陽差的概念)

再打回去時,店家竟能很親切地直接叫出我的訂位名字!

由此可見坐著做すし握壽司的細心與耐心,真的非常感謝


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坐著做すし握壽司店內僅有20個座位,且每個時段只開放10個位子

因此一定要記得提前預約!以免向隅

我訂到的用餐時段是平日的晚上7:00,店家說這是最好的時段呢! 

時間既不會太晚,又不會因為候位的客人有用餐時間限制

另外如果早到的客人,記得在店外等訂位時間到再依店員指示進到店裡喔

因為需要等到前一批客人離開,整理好座位後才會開放入座


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雖然口碑券是單人體驗,但其實當天我有邀請好友陪我去

因為我對生魚片還是有點畏懼,帶個愛好生魚片的好友,如果我不敢吃也有他幫我吃

所以接下來的部分照片可以看到生食版和炙燒版兩種吃法唷


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小菜:柚子白蘿蔔&醃嫩薑

白蘿蔔經過醃漬後,充滿了柚子的清香,爽口鮮脆,友人吃得很開心呢


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開胃小菜:毛豆

在餐點上來前可以先解解饞


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店員也會很貼心的問你要喝什麼

當天天氣寒冷,我和友人都選擇了熱茶,無糖茶喝起來溫暖順口

而用餐期間店員也會細心的幫你添茶喔


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手磨阿里山山葵,口味稍微嗆辣,記得適量沾取喔


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開胃沙拉

由新鮮生菜、各式水果做成,添加芥子和風醬,清爽開胃


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炙燒北海道干貝握壽司

壽司已經做好調味,不需另加醬油,可以沾取一些山葵,口味會更有層次感

干貝吃來十分鮮甜、香脆,一口吃下也十分過癮呢!


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南非小鮑魚

經過低溫烹調,已是熟食的小鮑魚,讓不敢吃生食的人也可以放心享用喔

刷上了偏甜的日本醬油,鹹甜交織、十分入味,新鮮鮑魚口感很Q彈


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現烤玉米筍

表面灑上粒粒薄鹽,口味層次豐富,十分爽脆鮮甜


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比目魚握壽司

表面灑上日本乾燥柚子磨成的柚子粉,柚子清香帶有柑橘香氣,和比目魚、醋飯成了完美搭配


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店家提供的自釀梅子

帶有淡淡酒味,是解膩的好幫手


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炙燒鰤魚握壽司

上頭放上一顆柚子胡椒,味道香而有些微嗆辣,搭配炙燒後的軟嫩魚肉非常美味

經炙燒處理,魚肉表面的花紋和晶亮的油脂非常誘人

對於不敢吃生魚片的人來說,這道炙燒後的握壽司是完全沒問題的喔


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鰤魚握壽司

未經炙燒的生魚片,可以看到晶瑩剔透、鮮嫩欲滴的魚肉

在師傅細膩的刀工處理下,刷上的醬油可以滲入魚肉中,不須另外沾醬就很入味了


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日本牡丹蝦

送上這條蝦時,店員會很有耐心地教你食用方式

記得同時拉蝦頭蝦尾,才能吃到完整的蝦肉



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 但千萬別被它紅橘色的外表欺騙了,這道牡丹蝦是生的無誤喔!

不敢吃生食的人可能還是不太能接受

但喜愛生食的友人,很愛這道蝦的鮮甜多汁


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而食用完畢後,店員也會詢問是否需要烤蝦頭

蝦頭塞滿了飯去烤,焦香蝦殼配上黏密的香甜米飯,還能吃到裡面的新鮮蝦膏呢


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甜蝦握壽司搭配法國鵝肝

鵝肝有著特殊的香氣,味道十分濃郁,搭配鮮嫩多汁的甜蝦,口感十分有層次


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炙燒白魽握壽司

表面放上蔥段和薑末能夠解膩,搭配鮮甜魚肉非常好吃

經過炙燒處理,不敢吃生食的我也很喜歡呢


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白魽握壽司

未經炙燒的魚肉更能顯晶瑩剔透、鮮嫩欲滴


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烤午仔魚

因本身脂肪含量較高,肉質十分鮮美軟嫩

搭配烤得焦香的魚皮一同入口,本身就十分鮮甜夠味


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現煎玉子燒

玉子燒一直都是我的最愛!!!

不同於平常吃到冷的口感,現煎的玉子燒熱呼呼、甜滋滋

孔隙多汁、充滿蛋香,口感十分軟嫩

喜歡到好想一次吃十個啊!


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茶碗蒸

運用和風醬油調味的茶碗蒸十分甘甜,蛋液經過蒸熱後非常軟嫩滑順

表面擺上鮮豔的蔬食,看起來賞心悅目,簡單的處理更能顯出食材的鮮甜


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散壽司(生食)


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散壽司(經炙燒處理)

包含海膽、明太子、蝦、鮭魚卵、白肉魚......

豐富的食材和美麗的配色令人食指大動

食用前簡單攪拌一下,新鮮海鮮和鹹香米飯的搭配十分美味


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蛤蜊湯

加入鹹香海菜的蛤蜊湯,喝來鹹香解膩


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師傅正在切黑鮪魚上腹肉

這一貫要價300元呢!

而且堅持手捏製成後直接用手送到客人的手裡,才能保留最好的溫度


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紫米麻糬冰淇淋

熱呼呼的紫米沒有額外加糖,加上香脆的烤麻糬,再配上香甜冰涼的香草冰淇淋

冷熱交融,十分可口,為這餐畫下完美的句點


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 餐後和友人討論起這家的給人的感覺

我們都給予極高的評價

不僅食材新鮮、實在,創意精緻的搭配更能襯出食材的美味

從食材新鮮度、處理手法和份量來看,價格是十分合理的

另外,我們都很喜歡店裡的氣氛,師傅非常健談,服務態度也很親切,是間不可多得的好店呢!

當天用餐時也有客人立即預約了下一次用餐日期

可見坐著做すし握壽司的魅力絕非浪得虛名

這樣的好店也推薦給大家,如果心動了就趕緊打電話訂位吧!



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