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VEGETEJIYA菜豚屋(信義店)

店家資訊

電話:(02)2737-3503

地址:台北市信義區基隆路二段185號

營業時間:週一至週五:17:00~24:00

週六、週日及國定假日:12:00~24:00

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備註:10%服務費、每人低消500元

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幸運地抽到了 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 提供的口碑券

謝謝 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 愛評網

因為有了這些口碑券,才讓我有機會到這麼多好店家體驗美食

 

 

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VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 位於台北捷運六張犁站附近

而我們當天選擇搭乘公車來,步行時間約三到五分鐘,交通非常便利

店面也不難找,遠遠的就看到白綠相間的可愛旗幟

 

 

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店門口的招牌也是亮眼的綠色,還有可愛的小豬圖樣

滿滿的日文字會讓人不禁好奇這間是不是新穎的日式餐廳

但走近一看,會發現原來VEGETEJIYA菜豚屋從日本開到台灣來的「韓式烤肉」!

 

VEGETEJIYA菜豚屋是日本人氣名店,在東京、京都、大阪皆有分店

來到台灣之後,也開了八德店(松山區八德路)、林森店(中山區林森北路)和這次到訪的信義店

 

 

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店內的裝潢較偏向工業風,每個座位的椅子不盡相同,有木椅或鐵椅

不過地板和桌子都是木製的,比起鐵製桌椅和磁磚地板更有溫度

光線雖然有點昏暗,不過氣氛蠻不錯的,很適合聚會小酌

座位數不算多,建議先訂位會比較保險哦

 

 

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入座之後,桌上已擺好需要用的餐具

鐵製餐盤和餐具很有韓國的風格,紙巾和湯匙套有小豬的LOGO真的很可愛呢!

 

 

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桌上放著香油和胡椒,紅味噌和桔子醬是店家另外拿過來幫我們加在餐盤裡的

下圖由左至右分別是:日本桔醋醬、日式紅味噌、香油+胡椒

 

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烤盤上已經擺上招牌配料:烤韓式泡菜(第一次免費,之後續加是單點價59元)

偏向日式口味的泡菜不會像韓國泡菜那麼香辣,但依然很開胃

可是千萬別把它吃光光,因為等會兒要搭配生菜包肉一起吃

 

 

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烤豆芽菜(第一次免費,之後續加是單點價59元)

口感爽脆的豆芽菜沒有太多的調味,等等也是要搭配生菜包肉的

 

 

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店家的menu做得非常精美,很像一本雜誌

裡面也詳盡的介紹了 VEGETEJIYA菜豚屋 的由來以及對有機生菜的堅持

 

 

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店裡主要有三種套餐可以選擇,不過套餐一定要兩人以上消費才可以點

VEGETEJI套餐女子會套餐的差別在於豆腐湯鍋和甜點PAPPINSU

我們今天體驗的是 VEGETEJI套餐

 

 

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點好餐之後,笑容可掬的日本服務生拿出了圍兜兜給我們戴上

雖然看起來很像小孩子,但對我這種吃東西容易掉出來的人來說超級實用的XDD

(才剛說完馬上就把泡菜掉在身上,好險有穿圍兜兜)

 

 

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準備就緒之後,香濃黏稠起司也上桌了

等起司受熱、融化之後拿來沾烤肉既好吃又罪惡XD

 

 

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一整碗的起司份量超夠,還可以牽長長的絲

 

 

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接著也是套餐配菜之一的玄米薄餅(單點價69元)

可別小看這薄薄的餅皮,用它來包肉超級好吃的!

 

 

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再來就是最重要的有機生菜啦!

滿滿的翠綠生菜是由台灣小農到日本學習後,帶回技術在台灣有機栽種

VEGETEJIYA菜豚屋無論在日本或台灣,都擁有了自社農園呢!

而這裡的生菜可不只強調新鮮、有機、不苦澀

更貼心的是,店家利用溫室栽培以控制生菜的成長速度

在生菜成長到13公分左右時提早採收, 為的就是要栽培出適合女性手掌大小的生菜

而這樣用心的生菜,居然是可以無限吃到飽

 

 

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和生菜一同享用的蔥沙拉,同樣也是無限供應

新鮮的蔥絲拌上了日式的桔醋醬,帶有微微的酸甜,一點也不嗆辣,和肉片搭配食用非常美味

 

 

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名物!上生三層肉

肥瘦相間的三層肉超有份量,是店內的人氣商品

經由煎烤被逼出來的油脂順著鐵板的斜度流到了泡菜和豆芽菜下面,再經由右側的開口排掉

這種鐵盤樣式是從日本原封不動搬來台灣的,設計的頗具巧思

 

 

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等上生三層肉烤熟之後,店員迅速地拿起夾子和剪刀,俐落地將肉切成方便食用的大小

雖然是三層肉,但是肉質一點也不油膩,十分Q彈!

 

 

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店員也為我們示範了生菜包肉的吃法

先拿一片生菜,接著夾一塊三層肉,沾上一點香油+胡椒,再放上蔥沙拉、泡菜和豆芽菜,最後捲起來一口吃掉

這樣能一口就品嘗到生菜的爽脆、肉的鮮美,蔥沙拉的特殊香氣,以及泡菜和豆芽菜的口感,非常好吃又健康!

 

 

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接著親切的日本店員又幫我們示範另一種包肉法

拿一片玄米薄餅,將沾了香濃起司的三層肉放入,同樣再加一些蔥沙拉、泡菜和豆芽菜

捲起來一口吃掉,店員很可愛的說:「這就是義式口味!」

 

 

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而我就愛這樣的義式口味!

玄米薄餅就像是捲餅的餅皮,包裹住沾了香濃起司的肉和配料,起司和餅皮的搭配無可挑剔,超好吃!

(玄米薄餅怎麼才四片而已啦~~~我想要更多!!!)

 

 

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元祖刨刀三層肉

將三層肉刨成圓筒狀,形似火鍋肉片,可以感受到不同的三層肉口感

 

 

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迅速的烤熟之後,店員推薦可以包入蔥沙拉一同食用

吃起來很像日式串燒裡肉包蔥的感覺,清爽好吃

 

 

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這時店家送上了另外兩道推薦配菜(配菜是店家隨機贈送)

韓式味付海苔(單點價59元)

 

 

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酸甜小黃瓜(單點價59元)

涼拌小黃瓜的味道稍微偏淡,不過口感很厚實脆口

 

 

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馬上用海苔和小黃瓜來包肉吃看看

生菜包肉好玩的地方就在這裡,你可以自由搭配任何食材,只要你喜歡

而且店家每天都提供多達三十至四十種配料,肉品的選擇也非常豐富

包你可以開心的搭配出任何有趣的組合,真的非常的好玩又好吃呢!

 

 

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接著是套餐裡五選二的創意肉品

店員特別推薦我們秘傳醬三層肉和上等里肌肉

 

 

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上等里肌肉

只有用胡椒粉簡單提味,不經調味的上等里肌肉呈現了肉質原味

因為油脂較少,肉吃起來也較有嚼勁

如果喜歡偏重口味的人,可以另外再沾取日本桔醋醬或是紅味噌添加風味哦!

 

 

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至於這塊里肌肉怎麼變成這副模樣,其實是因為我們怕肉沒烤熟,把它剪開來看一下熟度XD

因為是在連假前一天晚上拜訪 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店)

當時店裡高朋滿座,店員也忙得不可開交,因此店員用非常不好意思語氣詢問我們:「能不能自己烤?」

當然就讓我這位很會烤肉的男伴接下這重責大任囉!

不過因為是有厚度的豬肉,所以一定要確保烤到全熟才能吃下肚

 

 

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一樣拿起各種配料亂包,不管怎麼包都覺得很好吃呢XD

 

 

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秘傳醬三層肉

秘傳醬是店家特調的重口味,不用沾醬就很夠味

無論用生菜或是薄餅包,都能嘗到那獨特的鹹甜滋味

 

 

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包進玄米薄餅裡,好好吃

 

 

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等肉吃得差不多之後,接著來到這頓飯的尾聲──濟州御飯

看著店員推來推車,上面放著白飯、生蛋和香菇+豆芽菜

接著就由日本店員大展身手

依序將白飯、香菇+豆芽菜放到烤盤上,接著把我們沒吃完的泡菜、豆芽和肉塊加進去一起拌炒

再打上一顆蛋,也加進去快速的拌炒

 

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接著淋上日式紅味噌之後快速翻炒,濟州炒飯就擁有這樣迷人的色澤了

最後撒上大量的海苔絲和蔥花,經由店員的巧手將炒飯定型成漂亮的愛心,就大功告成了!

 

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因為我們愛吃鍋巴的口感,因此等了一會兒才開動

炒飯吃起來粒粒分明,每一口都有豐富的配料,味道也調配的剛剛好,非常的美味!而且很有飽足感

 

 

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最後送上了VEGE豆腐湯鍋

內含一顆蛋、超多嫩豆腐、韓式年糕、香甜的洋蔥、蔥花、金針菇、泡菜,配料非常豐富

微微的辣度十分剛好,香濃的湯和嫩豆腐非常搭,很好喝

分量大約可以裝滿四個小碗,兩個人吃剛剛好

也為這餐飯畫下了完美的句點

 

 

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綜合莓果蘇打(120元)

雖然店家有提供開水,但我們總覺得吃烤肉沒配飲料有點說不上來的奇怪

因此點了杯莓果蘇打解個渴,酸酸甜甜滿好喝的,不過冰塊實在有點太多了><

 

 

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這次到 VEGETEJIYA菜豚屋(信義店) 用餐的經驗相當不錯

因為是日本人開的店,店裡雇用的絕大多數都是日本店員

雖然在溝通上偶爾會有聽不清楚或是無法表達的時候

但每位店員都非常有禮貌,隨時把謝謝掛在嘴邊,讓我也一直忍不住說了好多謝謝XD

而這次到訪的時間剛好是連假的前一天晚上,完全可以感受到店裡忙碌的氣氛

但是也沒有遇到送餐太慢,或是無人理會的狀況,反而上菜的時機點都滿剛好的,讓這頓飯吃得很順利呢!

真的很感謝一整晚沒有休息,辛勞的為客人服務,也完全沒忘記禮貌的日本店員,謝謝你們!

唯一的小缺點就是排煙管設置的有點太高了,吸煙效果不是很明顯,有時會不小心被煙霧攻擊XD

 

不過瑕不掩瑜,很推薦 VEGETEJIYA菜豚屋 給喜愛生菜包肉的你/妳

尤其推薦給女孩子們,我認為這裡是姊妹們聚餐的好選擇哦!

 

 

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