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實在是好久沒有寫食記了呀!

一來是因為最近生活忙碌,二來是我的惰性太強了,所以即使吃了不少美食,但都沒有寫下紀錄

手邊想介紹的好餐廳、下午茶咖啡廳還有十餘間呢,看來只能好好努力了

 

 

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這次為了提早慶祝一年一度的聖誕節

和友人相約在早已放在口袋名單很久的留園精緻料理

留園是嘉義少見的無菜單料理,主打的是上海菜

這裡的菜色會隨著季節變化,以當季食材入菜

我上網做功課時看到大家寫的食記裡菜色確實都很不一樣,很少看到重複的菜色出現呢

而且廚藝總監李青洋師傅還曾經榮獲上海食神蒸霸金牌得主

感覺真的是間滿厲害的餐廳

 

 

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餐廳位於嘉義火車站後站的興達路上,並不會太難找

這是門口的樣子,一進去就能看到牆上掛著獎牌

還有十分有架式的「食神」牌匾呢!

 

 

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這是假櫃台XD

從門口進去後還得通過下面這條長廊才能走到餐廳內部!

一旁的木櫃上擺滿了名人留在盤子上的簽名

 

 

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這道門才是真正進入餐廳的門囉!

一走進去就能看到典雅簡約的裝潢

餐廳內的座位大多數是這種木製的矮桌椅(個子高的人坐起來可能會有點不舒服)

也有極少數一般餐廳的桌椅

 

我們大約是在下午五點多左右就到餐廳

所以都還沒有什麼客人呢

(不過六點過後餐廳就湧進大批人群,原來當天有公司聚餐)

 

 

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服務生帶我們到預定的位子

桌上擺著餐具,小盤子是要來放食物的殘渣的

另外還有兩兩成對的陶杯

我們正疑惑要怎麼使用時,服務生就端上兩壺飲品了

 

 

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這壺是熱茶,在寒冷的天氣裡喝起來很溫暖

有加了一些香草,口味有點涼涼的

 

 

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這壺則是冰的烏梅汁,酸酸甜甜可以解膩

 

 

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第一道料理(由左至右):優酪乳、鵝肝醬花生豆腐、寒天豬肉

食用順序也是由左至右

 

 

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優酪乳就真的是優酪乳,是開胃用的

 

 

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鵝肝醬花生豆腐的味道滿特別的

豆腐不像一般市面上賣的豆腐,口感更為綿密

因為加入了花生,口味更特別了,我實在不太會形容

 

 

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寒天豬肉的豬肉吃起來反而有點像牛肉呢

下面透明條狀物就是寒天了,QQ脆脆的口感和瘦肉滿搭的

 

 

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第二道料理:南瓜海鮮蒸蛋

 

 

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我沒有問清楚上面灑的是什麼東西呢

不過這道我還滿喜歡的

雖然我很不喜歡南瓜,但是這道料理沒有南瓜的口感,只保留了甜甜的香味

就像是蒸蛋加入了南瓜濃湯一樣,裡面還吃得到少量切成塊的鮭魚,滑滑嫩嫩的蛋吃起來真美味

 

 

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第三與第四道:鮮蝦+粉絲煲

這道料理我們一直以為是第三道,結果吃到最後菜上完了要上甜點時

一問之下才知道原來這隻大蝦子就算是一道菜了!

雖然有點小小的失望,但也只能接受啦

(看著沒吃飽的友人哀怨的神情讓我也有點難過了~嗚嗚)

 

 

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蝦子確實滿大隻的,也很貼心的把背部劃開,方便剝殼

(只是這當一道菜真的有點難讓人接受啊Q_Q)

粉絲煲是用醬油去調味的,味道偏淡,加了許多蒜頭增添香氣,還有少量的菇菇增加口感

但是粉絲這種食物還是很難充飢呀,如果是米飯可能就不會吃不飽了

 

 

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第五道料理:焗烤干貝

漂亮的大貝殼上桌時還滿誘人的,烤的金黃色又澎澎的外型確實讓人有點期待

不過這道料理的口味還是較為偏淡

裡面約莫有一到兩顆的干貝還有一些海鮮

 

 

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第六道料理:老酸菜鮑魚

這道料理是以火鍋的形式上桌的,所以吃之前還得再加熱過

加熱之後甘蔗的甜都滲入湯汁中了,絲瓜也吸收了香氣

不過因為鍋子較淺,所以湯很快就沒了,要趕快先盛起來放呀

鮑魚Q彈的口感也滿不錯,只是我對這些食物沒什麼興趣,所以也吃不出好壞

 

 

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第七道料理:煙燻豬排

由左至右是:洛神花、豬排、水果醋

洛神花酸酸甜甜的,和水果醋一樣都可以解膩

 

 

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豬排就真的是今天的第一名了(不愧身為主菜呀)

煙燻後的香氣非常明顯,豬肉肉質軟嫩,調味也十分恰當,不會過鹹,單吃剛好

只可惜份量不大~~~(好好吃好想吃好多!!!)

 

 

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第八道:咖啡豆雞湯

加入了咖啡豆的雞湯喝起來稍微帶點咖啡的苦,但不會太過頭,能中和雞湯的油膩感

裡面的配料滿豐富的,有紅棗(我討厭的)、黑豆(我也不喜歡)、白木耳和雞腿肉

雞腿肉非常軟嫩,超好吃的!

 

 

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第九與第十道:紫米奶酪、柳橙綠茶

最後的甜點飲料迷你小巧,兩者都沒有十分驚艷的感覺

值得一提的是柳橙綠茶中有非常多果肉,確實是真材實料的

總而言之是個不錯的收尾

 

 

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留園的價位統一是一人450元,不加收服務費

以這樣的料理和服務而言,我認為價位是算滿合理的

這間不錯的餐廳推薦給大家囉

 

 

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餐廳資訊

電話:05-232-2985 

地址:嘉義市西區興達路321號

 

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留言列表 (1)

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  • 棠米子
  • 感覺不錯!!
    那鍋鮑魚看起來真棒!
  • 真的是間還不錯的店唷!適合家庭聚餐~

    RainSweet 於 2014/12/29 01:13 回覆